Ricetta Linguine con le vongole
Linguine con le vongole

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 320 gr. di Pasta Tipo Linguine
  • 1000 gr. di Vongole Veraci
  • Prezzemolo Tritato
  • Aglio
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva
  • 1/2 Limone (succo)
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l’acqua.
Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente.
Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe.
Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole.
Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.

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