■ Ingredienti
- 4 Fette di Lombata Di Maiale
- 200 gr. di Prugne Secche
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- 2 Cucchiai di Panna
- Farina
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore.
Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti.
Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.
