Ricetta Maccheroncini alla pugliese
Maccheroncini alla pugliese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroncini
  • 1000 gr. di Cimette Di Cavolfiore Verde
  • 120 gr. di Lardo
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme.
Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare.
Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.

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