■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroni
- 600 gr. di Punte D asparagi
- 1 Spicchio di Aglio
- 30 gr. di Burro
- Olio D oliva
- Vino Bianco
- Brodo
- Panna
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far dorare l’aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.
