Ricetta Maccheroni al forno
Maccheroni al forno

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Pasta Tipo Rigatoni
  • 2000 gr. di Pomodori
  • 200 gr. di Concentrato Di Pomodoro
  • 300 gr. di Mozzarella Fiordilatte
  • 200 gr. di Carne Tritata
  • 300 gr. di Ricotta
  • 1 Uovo
  • 1 Cipolla
  • 150 gr. di Olio D oliva (o Sugna)
  • 1 Bicchiere di Vino Rosso
  • 100 gr. di Formaggio Parmigiano

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Per questa preparazione sarebbe indicato il classico ragù napoletano, ma potrete farla ugualmente con un buon sugo di pomodoro piuttosto ristretto.
Tagliate il fiordilatte a pezzetti e preparate le polpettine, che farete friggere in olio di semi o sugna.
Stemperate la ricotta in una zuppiera con qualche cucchiaio di salsa e di acqua dei maccheroni.
Scolate la pasta a mezza cottura e conditela con una parte del sugo e parmigiano.
Prendete una teglia alta 5-6 cm, cospargetela di sugo, fate quindi un primo strato di maccheroni sul quale spargerete un po’ di ricotta, fiordilatte e polpettine, parmigiano e ancora sugo.
Coprite con un secondo strato di maccheroni ed un secondo strato di ripieno.
Sul terzo strato di pasta ponete soltanto qualche fettina di fiordilatte, sugo e formaggio grattugiato.
Passate in un forno ben caldo per circa 20 minuti e quando comincerà a colorirsi spegnete e lasciate in forno per qualche minuto ancora.

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