■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi
- 200 gr. di Polpa Di Maiale Macinata
- 70 gr. di Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato
- 30 gr. di Strutto
- 6 Pomodori Maturi
- Basilico Fresco A Foglia Riccia
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare dolcemente la carne nello strutto.
Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe.
Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Condirvi la pasta unendo il pecorino.
