■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Maccheroni
- 350 gr. di Salsiccia
- 1 Cipolla
- 20 gr. di Funghi Porcini Secchi
- Santoreggia
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammorbidire i funghi in acqua calda, strizzarli, tritarli e conservare l’acqua.
Far appassire la cipolla affettata in olio per 10 minuti, poi unire la salsiccia spellata e farla rosolare.
Aggiungere i funghi, bagnare con la loro acqua, salare e pepare.
Far addensare il sugo.
Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano.
