■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroni
- 300 gr. di Salsicce
- 200 gr. di Ricotta
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 60 gr. di Olio D oliva
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bollire le salsicce nell’acqua; quando l’acqua sarà evaporata, farle rosolare ancora con il vino.
Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare con 2 cucchiai di acqua tiepida.
Cuocere i maccheroni, condirli con il composto di ricotta, salare, pepare e cospargere di parmigiano grattugiato.
