■ Ingredienti
- 1 Mela Verde
- 1 Melone A Polpa Bianca
- 2 Kiwi
- 130 gr. di Uva Bianca
- 1 Pera
- 15 cl. di Succo Di Mela
- 1 Cucchiaio di Miele
- 3 Cucchiai di Kirsch
- Alcune Foglie di Citronella Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una capace terrina mescolate il succo di mela, il miele e il kirsch.
Lavate e asciugate la mela e la pera, tagliatele a fettine sottili, senza sbucciarle, mettetele nel recipiente con la miscela preparata e mescolate con cura, in modo da amalgamare bene il tutto.
Aprite il melone, privatelo dei semi e tagliate la polpa a dadi; pelate i kiwi e tagliateli a fettine; sgranate l’uva, lavatela e asciugatela, quindi aggiungete tutti i frutti così preparati nella terrina con la mela e la pera.
Lasciate riposare la macedonia per 1 ora al fresco, mescolando delicatamente di tanto in tanto perché la frutta si insaporisca.
Trascorso il tempo indicato trasferite la macedonia in una coppa singola o in sei coppette individuali, cospargetela con la citronella tritata finemente e servite.
