■ Ingredienti
- 700 gr. di Polpa Mista Di Maiale
- 1 Vasetto di Peperoni Gialli E Rossi Sott aceto
- 4 Spicchi di Aglio
- 1 Rametto di Rosmarino
- Olio D oliva
- Sale
- 1 Macinata di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scolare i peperoni e tagliarli a listarelle.
Tagliare la carne a pezzetti, porla in una terrina con 2 spicchi di aglio affettati, un rametto di rosmarino e una macinata di pepe.
Tenere al fresco per 2 ore.
Rosolare in poco olio la carne e l’aglio rimasto, quindi scolarla.
Far insaporire per 10 minuti nel fondo di cottura le listarelle di peperone e servirle con la carne.
