Ricetta maltagliati alla casalinga
Ricetta Maltagliati alla casalinga
Maltagliati alla casalinga

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Farina
  • 3 Uova

  • Sale

    Per Il Minestrone
  • 450 gr. di Fagioli
  • 200 gr. di Passato Di Pomodoro
  • 2 Carote
  • Sedano
  • Cipolla
  • Prezzemolo
  • 30 gr. di Burro
  • 50 gr. di Formaggio Parmigiano
  • Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare la pasta con farina, uova e sale.
Stenderla e tagliarla a zig-zag ricavandone dei maltagliati.
Soffriggere in olio e burro cipolla, carota, sedano e prezzemolo tritati.
Unire pomodoro e fagioli, coprire con abbondante acqua, salare e cuocere a fuoco lento.
Cotti i fagioli, gettare nella minestra i maltagliati.
Servire con parmigiano.

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