■ Ingredienti
- 800 gr. di Fesa Di Manzo
- 100 gr. di Lardo
- 200 gr. di Funghi Champignon
- 1 Cipolla Rossa
- 3 Spicchi di Aglio
- 2 Bicchieri di Vino Rosso
- 2 Cucchiai di Farina
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Pepe In Grani
- Noce Moscata
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lardellate la carne e sfregatela con il pepe macinato, la noce moscata e il sale; fatela rosolare, aggiungendo un po’ d’acqua.
Quando la carne sarà pronta aggiungete i funghi tagliati a pezzetti il vino rosso e finite la cottura.
Successivamente togliete la carne dal fuoco e tagliatela a fette.
Addensate con la farina il sugo della carne e al momento di servire ricoprite la carne con questo sugo.
