Ricetta marmellata di lamponi
Ricetta Marmellata di lamponi
Marmellata di lamponi

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1300 gr. di Lamponi
  • 1000 gr. di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Le dosi bastano per circa 2000 g di marmellata.
Pulite, sciacquate e asciugate leggermente i lamponi.
Passateli al setaccio, fino ad ottenere 1000 g di purea, che metterete nella pentola con lo zucchero.
Ponete la pentola sul fuoco molto basso, e, sempre girando con il cucchiaio di legno, portate a lentissima ebollizione.
Schiumate in superficie e continuate molto lentamente la cottura per circa 25 minuti.
Versate su un piattino inclinato una goccia di marmellata: se questa scorrerà lentamente, la marmellata sarà pronta.
Versatela quindi in vasi di vetro, lasciate raffreddare, ponete un disco di carta pergamena all’imboccatura e chiudeteli ermeticamente.

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