Ricetta marmellata di limoni
Ricetta Marmellata di limoni
Marmellata di limoni

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    12 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2300 gr. di Marmellata
  • 1000 gr. di Limoni Appena Maturi Con Scorza Intatta
  • 200 cl. di Acqua
  • 1000 gr. di Zucchero
  • 1 Cucchiaino di Essenza Di Vaniglia

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 12 persone.
Lava i limoni in acqua fredda e punzecchia la scorza, facendo attenzione a non arrivare alla polpa.
Copri i limoni con acqua fredda e lasciaveli per 3 giorni cambiando l’acqua almeno 2 volte al dì.
Scolali, asciugali e tagliali a fettine molto sottili.
Quindi ponili in una casseruola e coprili con 200 cl d’acqua fredda.
Porta ad ebollizione e falli sobbollire sino a quando la scorza sarà tenera.
Passali al setaccio e poi fai filtrare tutto il succo.
Aggiungi lo zucchero e scalda su fiamma bassa sino a quando sarà sciolto.
Porta ad ebollizione mescolando continuamente ed eliminando la schiuma che siforma in superficie.
Fai bollire per 15-20 minuti, sino a quando la marmellata avrà la giusta consistenza.
Aggiungi l’essenza di vaniglia e mescola bene.
Lascia riposare per 15 minuti e nel frattempo metti i vasi in forno a temperatura moderata.
Versa la marmellata nei vasi, etichetta e conserva al buio in un luogo fresco.

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