■ Ingredienti
- 300 gr. di More
- 200 gr. di Ribes Rosso
- 200 gr. di Lamponi
- 450 gr. di Zucchero
- 7 Cucchiai di Miele Millefiori
- 1 Limone (scorza)
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare bene la frutta.
Sgranare i chicchi di ribes e metterli in una casseruola di alluminio possibilmente antiaderente.
Aggiungere 200 g di zucchero e cuocere per 5 minuti.
Poi, passare il tutto al setaccio e conservare il passato di ribes a parte.
Nel frattempo, mettere le more e i lamponi con il resto dello zucchero, il succo e la buccia del limone in un’altra casseruola di alluminio possibilmente antiaderente.
Portare a ebollizione e unire il passato di ribes.
Cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato finché la marmellata risulta addensata.
Poi, togliere dal fuoco e unire il cucchiaio di miele.
Mescolare bene.
Versare la marmellata in vasi di vetro e chiuderli ermeticamente.
Sterilizzare i vasi per 15 minuti in una pentola d’acqua bollente: sobbollirli dolcemente avvolti in un panno.
Farli raffreddare nell’acqua di sterilizzazione e poi riporre i vasi ormai freddi in dispensa.
