Ricetta melanzane trifolate variante 2
Ricetta Melanzane trifolate  - variante 2
Melanzane trifolate - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Melanzane
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • 1/2 Bicchiere di Brodo
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare, tagliare a tocchetti le melanzane, metterle in 1 piatto a strati, salando ciascuno strato e lasciarle riposare fino a quando avranno perso la loro acqua.
Risciacquarle e asciugarle bene.
Tritare il prezzemolo con l’aglio e il basilico; far soffriggere metà del trito in un tegame con l’olio, unire le melanzane, salare, pepare e far cuocere a fuoco basso aggiungendo man mano il brodo.
Un attimo prima di toglierle dal fuoco, unire il rimanente trito e rimescolare.

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