■ Ingredienti
- 180 gr. di Pasta Tipo Mezze Maniche
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 200 gr. di Formaggio Gorgonzola
- 3 Cipollotti
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 4 Foglie di Basilico
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere le mezze maniche in acqua bollente, fare rosolare per alcuni minuti in una padella con l’olio i cipollotti, la carota e il sedano tagliati.
Aggiungere 1/2 mestolo d’acqua di cottura della pasta, coprire per qualche minuto, quindi aggiungere il latte ed il gorgonzola e stemperare.
A fiamma spenta aggiungere il basilico, scolare la pasta e saltarla per qualche minuto, poi servire.
