■ Ingredienti
- 4 Zucchine
- 300 gr. di Fiori Di Zucchine
- 120 gr. di Pasta Tipo Ditalini
- 30 gr. di Burro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sedano
- 150 cl. di Brodo
- Poco di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.
Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo.
Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini.
Regolate sale e pepe.
Servite con il formaggio grattugiato.
