Ricetta minestra con noccioline di carne
Ricetta Minestra con noccioline di carne
Minestra con noccioline di carne

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Vitello Tritato
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 1 Fetta di Prosciutto Cotto
  • 50 gr. di Formaggio Grattugiato
  • Mollica Di Pane
  • 150 cl. di Brodo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Amalgamate la carne tritata molto finemente con il tuorlo e il formaggio, aggiungete un po’ di mollica di pane bagnata con acqua e strizzata, il prosciutto cotto tritato, salate e pepate.
Con il composto formate delle palline piccole come noccioline, tuffatele nel brodo bollente e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d’ora.
Per fare queste noccioline potete utilizzare avanzi di carne lessa o d’arrosto.

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