■ Ingredienti
- 3 Carciofi
- 2 Carote
- 3 Patate
- 300 gr. di Piselli Surgelati
- 300 gr. di Cavolfiore
- 1 Cipolla
- 200 gr. di Riso
- 150 cl. di Brodo
- Sale
- Pepe
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure.
Metterle in una pentola con il brodo e portare ad ebollizione.
Calcolare 40 minuti dal momento della bollitura, regolare di sale e pepe e versarvi il riso.
Portare il riso a cottura.
Servire la minestra con il parmigiano grattugiato.
