■ Ingredienti
- 4 Pugni di Riso
- 2 Patate
- 2 Finocchi Teneri
- 20 gr. di Burro
- Sale
- 100 cl. di Acqua
- Formaggio Parmigiano
- 1 Cipolla
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell’olio.
Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini.
Far insaporire e unire l’acqua.
Salare e cuocere per 20 minuti.
Aggiungere il riso e portarlo a cottura.
Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato.
Servire ben calda.
