■ Ingredienti
- 300 gr. di Lenticchie
- 1000 gr. di Bietole
- 150 gr. di Pancetta
- 1 Pomodoro
- Brodo
- Crostini
- Formaggio Parmigiano
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Rosolate i fagioli con la cipolla, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzi.
Fate rosolare a parte i gamberi in una padella con olio d’oliva extra-vergine, aglio e peperoncino e teneteli da parte.
Passate i fagioli al setaccio, se necessario aggiungete un po’ di brodo, e unite i gamberi.
Decorate con foglie di basilico e qualche pallina di pasta reale.
