■ Ingredienti
- 200 gr. di Piselli Surgelati
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Bicchiere di Latte
- 4 Fette di Pancarré
- Burro
- 1 Pizzico di Zucchero
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scongelare i piselli.
Intanto mondare carota e cipolla e tagliarle a pezzetti.
Unirle ai piselli con l’aglio sbucciato, salare, pepare, aggiungere circa 100 cl d’acqua e cuocere per 90 minuti.
Poi frullare il tutto e rimettere nella pentola, unendo 1 presa di zucchero e 1 bicchiere di latte.
Salare e scaldare a fiamma bassa.
Tagliare a triangoli le fette di pancarré e friggerle in 1 padella con un po’ di burro.
Servire la minestra calda con i crostoni di pane.
