■ Ingredienti
- 80 gr. di Riso
- 100 gr. di Carne Di Pollo
- 3 Carote
- 1 Rapa
- 2 Porri
- 1 Sedano
- 2 Pomodori
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata.
Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti.
Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti.
Sbucciate i pomodori e schiacciateli.
Servite mettendo in una zuppiera, prima il riso, poi i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa.
