Ricetta minestra di trippa e zucchine
Ricetta Minestra di trippa e zucchine
Minestra di trippa e zucchine

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 200 gr. di Salsiccia
  • 200 gr. di Trippa Cotta A Listarelle
  • Pochi di Funghi Secchi
  • 6 Zucchine
  • Sale
  • Pepe
  • 150 gr. di Riso
  • Formaggio Parmigiano

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate soffriggere nell’olio la cipolla tritata, aggiungete l’aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate.
Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.

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