■ Ingredienti
- 500 gr. di Zucca Pulita Tagliata A Dadini
- Brodo Vegetale
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere di Latte
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
- Crostini Di Pane
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire.
Salare, pepare e coprire con il brodo.
Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato.
Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale.
Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane.
Spolverizzare con il grana e servire.
