■ Ingredienti
- 300 gr. di Zucchine
- 160 gr. di Pasta Tipo Pastina
- 2 Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Basilico
- Formaggio Grana Grattugiato
- 125 cl. di Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le zucchine e tagliarle a dadini.
Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti.
Versarvi la pastina e portarla a cottura.
Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l’aglio e il basilico.
Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene.
Condire con il grana.
