■ Ingredienti
- 400 gr. di Spinaci
- 1 Scatola di Piselli
- 2 Patate
- 4 Cucchiai di Pasta Tipo Pasta Piccola
- 100 cl. di Brodo
- 1 Bicchierino di Liquore Alla Menta
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare gli spinaci, lavarli, sgrondarli e tritarli.
Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti e lavarle.
Mettere sul fuoco 1 casseruola col brodo e con le 2 verdure; coprire e cuocere per 15 minuti.
Mondare, lavare e tritare il prezzemolo.
Frullare i piselli con il loro liquido e versare il tutto nella casseruola.
Unire il liquore e far bollire per 10 minuti, poi aggiungere la pastina, portarla a cottura.
Servire in fondine, cospargendo di prezzemolo tritato.
