■ Ingredienti
- 1/4 Cavolo
- 1 Cipolla
- 1 Porro
- 2 Carote
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Coste di Sedano
- 2 Patate
- 2 Zucchine
- 3 Pomodori
- Piselli
- Fagioli
- 200 gr. di Riso
- Brodo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti.
Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.
