Ricetta minestrone integrale
Ricetta Minestrone integrale
Minestrone integrale

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Riso Integrale
  • 10 Foglie di Salvia
  • 1 Verza
  • 2 Scalogni
  • 500 gr. di Broccoletti
  • 1 Finocchio
  • 1 Limone
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Poco di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mondare, lavare e tagliare la verza, il finocchio e i broccoletti.
Rosolare gli scalogni e la salvia tritati in poco olio, unire le verdure affettate e farle appassire per 20 minuti a pentola coperta e a fuoco medio.
Versare 200 cl di acqua calda, salare e portare ad ebollizione.
Versare il riso e portarlo a cottura.
Fuori dal fuoco condire con il parmigiano e la scorza grattugiata di 1/2 limone.

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