Ricetta Moa curry, umara e fei’ha
Moa curry, umara e fei’ha

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Banane
  • 4 Patate Dolci
  • 2 Papaie
  • 1/2 Limone
  • 4 Cosce Di Pollo
  • 1/2 Cipolla Tritata
  • 30 cl. di Brodo Di Pollo
  • 2 Cucchiaini di Salsa Di Soia
  • 5 cl. di Olio D oliva
  • 5 cl. di Latte Di Cocco
  • 2 Cucchiaini di Curry
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Pizzico di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete il pollo a marinare per mezz’ora in una salsa composta da olio e soia.
Nel frattempo, pelate le patate e fatele lessare in abbondante acqua a cui avrete aggiunto un pizzico di sale e uno di zucchero.
Una volta cotte, scolatele e tagliatele in fette piuttosto spesse.
Lavate e tagliate in due parti uguali le papaie, privatele dei semi, versate nella loro parte concava un po’ di succo di limone e lasciatele da parte.
Passate così; alle banane, fatele cuocere con la buccia nel forno a 175 gradi per 15 minuti.
A questo punto scolate le cosce di pollo dalla marinata, posatele su una pirofila, aggiungetevi la cipolla, il curry, il sale, il pepe, e su tutto versate un cucchiaio di olio.
Infornate la pirofila a 180 gradi, e dopo 20 minuti dall’inizio della cottura versatevi 2 mestoli di brodo caldo.
Dopo 10 minuti aggiungete le papaie, le banane sbucciate e bagnate il tutto col brodo.
Fate cuocere per altri 15 minuti.
Se necessario regolate il sale ed il pepe.
Alla fine aggiungete il latte di cocco e mescolate bene.
Servite subito.

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