Ricetta Monte bianco  - variante 7
Monte bianco - variante 7

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di castagne
  • 100 cl. di Latte
  • 1 Bustina di Vaniglina
  • 280 gr. di Zucchero A Velo
  • 100 gr. di Cioccolato Fondente
  • 3 Cucchiai di Rum
  • Panna Montata
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le castagne ed immergerle per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e togliere la pellicina marrone che le ricopre.
Bollire il latte con la vaniglina, unirvi le castagne, il sale e cuocere per 1 ora.
Dopodichè passarle allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in 1 terrina, unire 3 cucchiai di rum, lo zucchero a velo e il cioccolato fuso a bagnomaria.
Mescolare bene e ripassare il composto nello schiacciapatate su 1 piatto e coprire la sommità di panna.

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