■ Ingredienti
- 750 gr. di Fragole
- 400 gr. di Mascarpone
- 6 Cucchiai di Zucchero
- 20 cl. di Panna Liquida
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare le fragole, cospargerle con lo zucchero e farle macerare in frigo per 3 ore.
Lavorare il mascarpone con una frusta per renderlo morbido.
Togliere le fragole dal frigo e schiacciarne 300 g con una forchetta, quindi incorporarle al mascarpone.
Sistemarlo a forma di monte su un piatto di servizio freddo e ricoprirlo con le fragole intere e il loro sugo.
Servire a parte la panna liquida.
