■ Ingredienti
- Mortadella In Fette Spesse
- Mozzarella
- Besciamella
- Pangrattato
- Olio Per Friggere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Questa simpatica modifica della celebre mozzarella in carrozza è di provenienza incerta.
Probabilmente fu il risultato di un incontro tra una signora ciociara ed una romana.
Bisogna tagliare a metà delle fette di mortadella un po’ spesse, stendendoci sopra delle fettine sottili di mozzarella.
Quindi si avvolge come un involtino e si passa nella besciamella preparata in precedenza; si passa poi nel pangrattato e si frigge in olio bollente.
Questo gustoso e singolare spuntino andrà bene in ogni occasione, ma sarà particolarmente apprezzato dai più piccoli.
