■ Ingredienti
- 225 gr. di Cioccolato Fondente
- 3 Cucchiai di Whisky
- 15 gr. di Burro
- 3 Uova
- 15 cl. di Panna Da Montare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Spezzettate abbastanza finemente il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Mettete 2 cucchiai di cioccolato fuso in un piccolo imbuto di carta oleata e strizzatelo su un vassoio ricoperto con carta da forno, formando dei motivi ornamentali a vostro piacere.
Fate rassodare in frigo.
Unire il whisky, il burro e i tuorli al cioccolato rimasto e mescolate finché il tutto si è ben amalgamato.
Lasciate intiepidire un poco poi amalgamatevi gli albumi precedentemente montati a neve.
Suddividete quindi la crema in bicchieri a stelo o in coppette e tenete in frigorifero per qualche ora a rassodare.
Decorate con la panna montata e i ghirigori di cioccolato.
Rimettete in frigo fino al momento di servire.
Potete servire la mousse accompagnandola anche con cialde o con lingue di gatto.
