■ Ingredienti
- 500 g di latte
- 50 g di zucchero
- 4 fette di pan di spezie
- 4 sfogliette di cioccolato alla menta
- 2 tuorli
- una busta di preparato per mousse al cioccolato
- mezza stecca di vaniglia
- fecola
■ Preparazione
Gli ingredienti sono per 4 persone.
Montare il preparato per la mousse con 250 g di latte e mettere in frigo.
Bollire il resto del latte con la vaniglia.
Mescolare i tuorli con la vaniglia e con lo zucchero ed un cucchiaino di fecola.
Unire il latte bollente, filtrato e lavorato con la frusta.
Mettere a fuoco e cucoere la salsa ma senza far bollire (potrebbe "impazzire").
Servire la mousse sul pan di spezie con la salsa alla vaniglia e una sfoglietta di cioccolato.
Bollire il resto del latte con la vaniglia.
Mescolare i tuorli con la vaniglia e con lo zucchero ed un cucchiaino di fecola.
Unire il latte bollente, filtrato e lavorato con la frusta.
Mettere a fuoco e cucoere la salsa ma senza far bollire (potrebbe "impazzire").
Servire la mousse sul pan di spezie con la salsa alla vaniglia e una sfoglietta di cioccolato.
