Ricetta Muffin alle verdure
Muffin alle verdure

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    45 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 25
    Votanti: 5
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 120 gr farina
  • 120 gr burro sciolto
  • 2 uova
  • 2 carote bollite
  • 2 zucchinette bollite
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio lievito x pizze o torte salate
  • sale e pepe

■ Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Schiacciare carote e zecchinette con una forchetta e ridurle a poltiglia. Impastare quindi tutti gli ingredienti in una ciotola, e se il composto risulta un po’ troppo denso si può aggiungere un goccino di latte. Versare il composto negli appositi stampini e infornare a 200 gradi per circa 15 minuti. Controllare però che siano cotti bene anche all’interno.
Farli riposare 10 minuti fuori dal forno, poi metterli in un piatto e servire tiepidi.
I muffin sono un piatto gustosissimo della tradizione inglese e sono perfetti per brunch o cene a buffet, antipastini o piatto forte. Provateli in versione salata o in quella più classica … dolce... e buon appetito!

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