■ Ingredienti
- Farina Di castagne
- 1 Pizzico di Sale
- Ricotta
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Impastare la farina con l’acqua ed il sale in modo che il composto risulti abbastanza liquido e fare tante piccole frittatine (in padella con l’olio oppure con l’attrezzo delle crepes), poi mettere al centro di ogni frittatina della ricotta e un pizzico di zucchero e avvolgere come un cannolo.
