■ Ingredienti
- 4 Nodini Di Vitello
- Sale
- 50 gr. di Burro
- Pepe
- Prezzemolo
- Aglio
- 1 Limone (scorza)
- 1 Dado
- Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dorare nel burro spumeggiante i nodini, salare poco, pepare e cospargere con un trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone.
Sbriciolarvi sopra il dado, coprirli a filo con vino bianco e cuocere per circa 20 minuti, a fuoco basso.
Servirli ben caldi.
