Ricetta omelette al radicchio
Ricetta Omelette al radicchio
Omelette al radicchio

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Uova
  • 2 Cespi di Radicchio Di Verona
  • 60 gr. di Burro
  • 1 Punta di Farina
  • 1/2 Bicchiere di Panna
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a listerelle sottili il radicchio e fatelo appassire in un tegame con 30 g di burro.
Quindi regolate sale e pepe, unite una punta di farina, la panna e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti.
Ritirate e tenete da parte al caldo.
In una terrina sgusciate le uova, sbattetele leggermente, aggiungete un cucchiaio d’acqua fredda, salate e pepate.
In un tegame lasciate sciogliere il restante burro, versatevi le uova sbattute e cuocete l’omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra.
Su metà distribuite il radicchio, ripiegatela, fatela scivolare su un piatto da portata caldo e servite.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Radicchio Di Verona » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.