Ricetta Omelette alla moda di mont s. michel
Omelette alla moda di mont s. michel

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 10 Uova
  • 3 Cucchiai di Panna Liquida
  • 2 Cucchiai di Formaggio Groviera Grattugiato
  • 20 gr. di Burro
  • 20 gr. di Lardo Di Maiale
  • Burro Fuso
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividere i tuorli dagli albumi.
Sbattere i tuorli con la panna.
Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente ai tuorli.
Salare e pepare il composto.
In una padella scaldare burro e lardo e farvi scivolare il composto di uova.
Quando l’omelette, morbida e gonfia, si sarà rappresa ripiegarla su se stessa, ungere la superficie con burro fuso e servirla caldissima cosparsa di groviera grattugiato.

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