■ Ingredienti
- 4 Uova
- 1 Cucchiaio di Mostarda Di Digione
- 1 Pizzico di Origano
- 1 Pizzico di Maggiorana
- Sale
- Pepe
- 1 Goccio di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete energicamente le uova in una fondina, aggiungete tutti gli ingredienti salvo l’olio che userete per ungere una padella antiaderente.
Mettetela sul fuoco e quando l’olio comincerà a friggere aggiungete il composto dell’omelette.
Fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto e quando vi sembrerà che abbia assunto una consistenza spumosa ma più asciutta coprite la padella e lasciate cuocere ancora fino a fine cottura.
Non vi consigliamo di girarla.
