■ Ingredienti
- 6 Uova
- 20 gr. di Zucchero
- 30 gr. di Burro
- 50 gr. di Marmellata Di Lamponi
- Kirsch
4 Cucchiai di Acqua
Per La Salsa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegamino mettete la marmellata, diluitela con due cucchiai di kirsch, mescolate e scaldate per alcuni minuti.
In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e l’acqua, sbattete con la forchetta per mezzo minuto.
Lasciate sciogliere lentamente il burro in una padella, versatevi le uova e fatele scorrere sul fondo del recipiente ricoprendolo.
Quando l’omelette è cotta sotto e ancora morbida sopra, ripiegate la parte sinistra verso il centro e sopra a questa la parte destra.
Fate scivolare l’omelette sul piatto da portata caldo e versatevi sopra la marmellata al liquore.
Servite subito.
