■ Ingredienti
- 1/2 Scalogno
- 400 gr. di Pasta Tipo Orecchiette
- 200 gr. di Gamberi Di Fiume
- 200 gr. di Pomodori Maturi
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare lo scalogno nell’olio e aggiungere i gamberi sgusciati.
Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta.
Aggiungere l’olio e la rucola tritata finemente.
