Ricetta orecchiette con zucchine
Ricetta Orecchiette con zucchine
Orecchiette con zucchine

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Orecchiette
  • 600 gr. di Zucchine
  • 1 Bustina di Zafferano
  • 100 gr. di Panna
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • 1 Manciata di Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle.
Far dorare in 1 casseruola con l’olio l’aglio sbucciato e tagliato a metà; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti.
Salarle a metà cottura.
Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine.
Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti.
Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato.

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