■ Ingredienti
- 100 gr. di Farina Di Mandorle
- 750 gr. di Ricotta Fresca
- 1 Limone
- 50 gr. di Maizena
- 200 gr. di Panna
- 4 Uova
- 1 Bustina di Vaniglina
- 100 gr. di Zucchero
- 400 gr. di Frutta Sciroppata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
In una fondina mescolate ricotta, farina di mandorle, buccia di limone grattugiata e maizena.
Unitevi la panna e la vaniglina, rimestando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Una alla volta, unite le uova.
Ungete una teglia di circa 22 cm di diametro.
Spargete al suo interno lo zucchero e versatevi il composto di formaggio.
Fate cuocere per 75 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi.
Appena pronta, lasciate che la torta si raffreddi nel forno spento; capovolgetela su un piatto, guarnitela con le candeline e servitela immediatamente (tiepida), con la frutta gelata a pezzetti.
