Ricetta Paella  - variante 3
Paella - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Riso
  • 200 gr. di Carne Di Maiale Magra
  • 1 Pollo
  • 300 gr. di Anguilla
  • 200 gr. di Salsiccia
  • 300 gr. di Cozze
  • 300 gr. di Gamberetti
  • 200 gr. di Piselli
  • 2 Peperoni
  • 300 gr. di Pomodori
  • 3 Spicchi di Aglio
  • Olio D oliva
  • Prezzemolo
  • Pepe
  • Zafferano

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Scaldate in un tegame un bicchiere d’olio e aggiungete il pollo pulito e tagliato a pezzi, la carne di maiale e la salsiccia a pezzi; cuocete fino a dorare la carne.
Pulite l’anguilla, affettatela e aggiungetela alla carne, insieme ai gamberetti, l’aglio tritato, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi; salate, pepate e bagnate con 150 cl d’acqua.
Lasciate cuocere per 30 minuti.
Successivamente unite il riso, lo zafferano, il prezzemolo tritato, i piselli e le cozze sgusciate; mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 20 minuti.

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