Ricetta Paeta rosta al melgaragno
Paeta rosta al melgaragno

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Tacchina Di 2000 G
  • 50 gr. di Burro
  • 2 Melagrane Mature
  • Salvia
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Nero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla all’esterno.
Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l’olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio.
Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura.
A metà versarvi sopra il succo di una melagrana.
A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.

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