■ Ingredienti
- 350 gr. di Macinato Di Manzo E Vitello
- 6 Gambi di Sedano Verde
- 6 Patate
- Sale
- Pepe
- 1 Spolverata di Noce Moscata
- 1 Dado Di Brodo Vegetale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare le patate a piccoli dadi e il sedano a rondelle regolari; mettere nella pentola con acqua fredda abbondante.
Le palline di carne si preparano nel modo seguente: mettere in una ciotola il macinato aggiungendovi sale, pepe e una spolverata di noce moscata.
Mescolare bene il tutto e regolare di sale.
Formare delle palline piccole come nocciole e disporle su un tagliere.
Quando l’acqua con le verdure bolle, mettere lentamente le palline di carne nella pentola e cuocere il tutto per circa 25 minuti.
Insaporire la minestra con il dado di brodo vegetale.
