■ Ingredienti
- 1000 gr. di castagne
- 150 gr. di Burro
- 100 gr. di Zucchero
- 100 cl. di Latte
- 2 Cucchiaini di Cacao
- 1 Bustina di Vaniglia
- 50 gr. di Cioccolato In Granuli
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Coprire di acqua fredda le castagne, private della scorza, e farle bollire per 15 minuti.
Togliere quindi la seconda pelle, buttarle nel latte bollente e portare a termine la cottura; passarle al setaccio, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il burro sbattuto a crema e il cacao.
Formare delle palline grosse come noci e passarle nella graniglia di cioccolato.
